Akdeniz Yemekleri
kiremitte_lüfer

KİREMİTTE LÜFER

Malzemeler  4 lüfer 10 mantar 2 soğan 3 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı sıcak süt 1 çorba kaşığı su Tuz, karabiber


eksili tatlılı karidesler

EKŞİLİ TATLILI KARİDESLER

Malzemeler 75 gr ufak konserve mısır 100 gr mantar 1 çorba kaşığı sıvıyağ 450 gr dondurulmuş karides 175 gr labne peyniri



dilbaligi

DİL BALIĞI

Malzemeler 4 Adet Dil Balığı 1 Adet Kırmızı Soğan 1 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Yeteri kadar tuz, kırmızı pul biber


deniz_tarağı

DENİZ TARAĞI

Malzemeler 100 gram gravyer peynir 1 su bardağı süt Üç buçuk çorba kaşığı un 4 diş sarmısak 300 gram deniz tarağı Yarım fincan konyak 1 çay kaşığı hardal 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet maydanoz


Barbunya-Tavası

BARBUNYA TAVASI

Malzemeler 1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış) 1/2 çay kaşığı tuz beyazbiber 1 su bardağı bira 3 su bardağı elenmiş un 1/2 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı 1 limon (süsleme için) 1/...



Barbunya-Printaniye

BARBUNYA PRİNTANİYE

Malzemeler 1 kg barbunya 4 adet domates 1 adet patlıcan 3 adet patates 1/3 bardak zeytinyağı Yarım demet maydanoz 3 diş sarımsak 3 tane yeşil sivri biber 1 tatlı kaşık kekik 1 adet defne Yeteri kadar tuz, karabiber


barbunya_ızgara

BARBUNYA IZGARA

Malzemeler 4-5 adet barbunya balığı, 2 adet biber 1 adet domates Sosu için: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu tuz



sardalya_salatasi

SARDALYA SALATASI

Sardalya salatası tarifi Kızartılmış köy ekmeklerini taze sarmısak ve kekikle hazırlanmış domates-biber ezmesi ile tatlandıralım, yeşil limonla marine edilmiş sardalya dilimleri ile süsleyelim, roka salatası ile...


palamut_Tavasi

PALAMUT TAVASI

Palamut tavası malzemeleri 1 adet palamut 250 gram domates 1 salata 4 kaşık margarin


zeytintanesi_levrek2

FIRINDA LEVREK

  Malzemeler 4 adet levrek 2 adet soğan 3 adet domates 1 adet biber 100 gr kaşar peyniri Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, pul biber